В мясном фарше обнаружен запрещённый антибиотик, что создаёт угрозу для потребителей

13 мая 2026, 10:26 248

Обнаружение запрещённого антибиотика в мясной продукции представляет серьёзную опасность для здоровья потребителей, вызывая риски апластической анемии, аллергических реакций и роста бактериальной резистентности.

Исследования замороженного фарша категории Б, проведённые 7 мая 2026 года испытательной лабораторией Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», выявили несоответствие по показателю «хлорамфеникол».

Работа велась согласно нормативному документу ТУ 9213-005-12345678-2023 «Полуфабрикаты мясные рубленые. Технические условия».

Хлорамфеникол запрещён к применению в пищевой продукции требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 32325-2013 «Мясо и мясные продукты. Определение остатков хлорамфеникола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии».

Его наличие свидетельствует о несанкционированном использовании в животноводстве для лечения таких заболеваний, как пневмония и колибактериоз.

Полученные результаты внесены в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и направлены заявителю.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Инфляция замедлилась до 5,56%: что это означает для зернового рынка и прогнозов на Q3

Спрос на белок подстегивает производство бобовых культур в США

Минэкономразвития прогнозирует снижение производства сельхозпродукции в России на 1,4% в текущем году

Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6%

Экспорт зерна из Приамурья превысил 289 тысяч тонн при усиленном контроле качества

Чувашия усиливает контроль за сельхозземлями и учёт животных для продовольственной безопасности

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Регион