Для потребителей и производителей критически важно предотвратить попадание посторонних предметов в продукты питания, что напрямую влияет на безопасность. В рамках программы «НашПотребНадзор» специалисты компании «Вемата» проанализировали возможности металлодетекторов и рентген-систем для решения этой задачи.
Хотя промышленные металлодетекторы стандартно выявляют частицы черных, цветных металлов и нержавеющей стали, их эффективность может снижаться в ряде случаев. Например, при контроле продуктов в металлизированной упаковке, такой как фольгированный дойпак. Также помехи создают электропомехи от соседнего оборудования, вибрация конвейера и перепады температуры, что увеличивает риск пропуска слабого сигнала. Если металлическая частица проходит ребром, она может не возмутить магнитное поле и остаться незамеченной.
С другой стороны, жидкие продукты или продукты с высокой влажностью, например творог, обладают значительной электропроводностью и могут приводить к ложноположительным срабатываниям. Эти нюансы минимизированы в современных разработках, но при выборе оборудования необходимо четко понимать условия его будущей работы.
Более надежным решением являются рентген-системы, которые, хотя и стоят дороже, практически полностью исключают риск попадания к покупателю продуктов не только с металлическими, но и с другими инородными частицами — камнями, стеклом, резиной, костями и подобными примесями.
Инженер-наладчик компании Алексей Ковалев в своем выступлении продемонстрировал работу обоих типов оборудования в сервис-центре, подчеркнув важность грамотного составления технического задания. По словам представителей «Вемата», их менеджеры и инженеры с многолетним опытом помогают в выборе подходящей техники. Компания поставила десятки единиц оборудования на предприятия пищевой, химической и строительной индустрии в России и СНГ, а в каталоге представлено более двух десятков моделей для различных производственных нужд.
