Фернандо Серрати, представитель Парагвайской ассоциации производителей и экспортеров мяса (АПЕК), проанализировал недавнее снижение экспорта мяса в феврале этого года и высказал мнение, что эти данные следует интерпретировать в более широкой перспективе, принимая во внимание структурные факторы, влияющие на животноводство.
Парагвайская ассоциация производителей и экспортеров мяса (АПЕК) утверждает, что февральские данные следует анализировать в более широком контексте, как подчеркнули производитель скота и лидер профсоюза.
По словам Серрати, за последнее десятилетие Парагвай потерял около 600 000 племенных коров, что структурно сократило производственную базу сектора.
Он предупредил, что при сокращении поголовья коров неизбежно падает производство телят, а через несколько лет снижается и доступность животных для убоя.
По его мнению, нынешняя проблема обусловлена не какой-то конкретной ситуацией, а последствиями ослабления важнейшего звена в животноводческой цепочке: коровы.
Признавая наличие некоторой сезонности в экспортной активности, Серрати посчитал, что ограничение анализа исключительно этим фактором было бы чрезмерным упрощением ситуации.
В этом смысле он указал, что потеря 600 000 продуктивных племенных самок означает прекращение производства около 400 000 телят в год в рамках эффективной системы, что в конечном итоге повлияет на всю цепочку создания стоимости в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
Руководитель также упомянул о влиянии обменного курса на прибыльность производителя.
Он отметил, что падение курса доллара по отношению к гуарани напрямую влияет на первичный сектор экономики, поскольку торговля скотом осуществляется за доллары, в то время как большая часть операционных расходов оплачивается в местной валюте.
Он пояснил, что при падении курса доллара доход производителя, измеренный в гуарани, снижается, что порождает неопределенность и уменьшает стимулы к инвестициям в долгосрочную деятельность, такую как животноводство.
Что касается международной ситуации, Серрати подтвердил, что спрос на парагвайскую говядину остается высоким. Однако он уточнил, что уровень активности будет зависеть прежде всего от наличия откормленного скота.
Животноводство функционирует как длинная биологическая цепочка. Решения, принимаемые сегодня в отношении племенного поголовья, будут иметь последствия спустя несколько лет, отметил он.
Что касается цен, он отметил, что они демонстрируют некоторую стабильность с умеренными корректировками. Однако он выразил обеспокоенность отрасли по поводу передачи влияния международных цен на производителей.
Он отметил, что рост международных цен не всегда с одинаковой скоростью и интенсивностью отражается на ценах для производителя.
Прозрачность. В данной ситуации Серрати призвал к большей координации и прозрачности в цепочке поставок мяса для укрепления доверия между различными заинтересованными сторонами. В то же время он рекомендовал производителям продолжать уделять внимание повышению эффективности производства.
Однако он подчеркнул, что на национальном уровне главная задача состоит в укреплении основ системы животноводства.
«Если мы хотим увеличить производство мяса и закрепить рост сектора, ключевым шагом станет восстановление численности племенных самок», — заключил глава АПЕК.м
