Общие тенденции. В 2023 году, по данным Росстата, производство круп в России составило 1 850,0 тыс. тонн. По отношению к 2022 году объемы выросли на 4,1% (на 72,1 тыс. тонн), к 2021 году - на 15,2% (на 243,6 тыс. тонн).
В январе-марте 2024 года производство круп составило 502,6 тыс. тонн. По отношению к январю-марту 2023 года, оно выросло на 8,2%, за два года показатели увеличились на 7,5%.
Структура производства круп по виду в 2023 году выглядела следующим образом. На долю риса пришлось 32,6% в общем объеме производства всех видов круп, гречневой крупы - 29,2%, пшена - 5,6%, манной крупы - 5,2%, кукурузной крупы - 4,8%, овсяной крупы - 4,7%, перловой крупы - 4,7%, пшеничной крупы (не включая манную) - 3,6%, ячневой крупы - 2,9%, прочих круп - 6,7%.
В январе-марте 2024 года доля риса в общем объеме производства круп в России составила 31,7% (для сравнения, в январе-марте 2023 года - 29,1%), гречневой крупы - 27,6% (в январе-марте 2023 года - 30,2%), пшена - 7,1% (в январе-марте 2023 года - 5,8%),овсяной - 6,7% (в январе-марте 2023 года - 3,9%), перловой - 4,8% (в январе-марте 2023 года - 5,1%), манной - 4,6% (в январе-марте 2023 года - 5,1%), кукурузной - 4,1% (в январе-марте 2023 года - 4,6%), пшеничной (не включая манную) - 3,8% (в январе-марте 2023 года - 4,1%), ячневой - 2,9% (в январе-марте 2023 года - 3,2%). На долю прочих круп в январе-марте 2024 года пришлось 6,8% против 8,9% годом ранее.
Структура производства круп по ФО в январе-марте 2024 года распределилась следующим образом: на долю Южного ФО пришлось 33,7% всего объема производства, Сибирского ФО - 31,0%, Уральского ФО - 12,5%, Приволжского ФО - 9,4%, Центрального ФО - 9,0%, Северо-Кавказского ФО - 2,6%, Северо-Западного ФО - 0,9%, Дальневосточного ФО - 0,9%.
Гречневая крупа. В 2023 году производство гречневой крупы составило 540,1 тыс. тонн, что на 8,4% (на 41,9 тыс. тонн) больше, чем годом ранее и на 25,6% (на 110,1 тыс. тонн) больше объемов 2021 года. В январе-марте 2024 года было произведено 138,8 тыс. тонн гречневой крупы. По отношению к январю-марту 2023 года, производство сократилось на 1,1%, за два года - выросло на 5,9%.
Кукурузная крупа. Производство кукурузной крупы в 2023 году составило 89,0 тыс. тонн. За год объемы выросли на 3,1% (на 2,7 тыс. тонн), за два года - на 74,8% (на 38,1 тыс. тонн). В январе-марте 2024 года объемы составили 20,6 тыс. тонн. Сокращение производства, по отношению к январю-марту 2023 года, составило 2,9%, к январю-марту 2022 года объемы выросли на 14,4%.
Овсяная крупа. Производство овсяной крупы в 2023 году выросло по отношению к предыдущему году на 33,6% до 86,8 тыс. тонн. За два года производство выросло на 22,8% (на 16,1 тыс. тонн). В январе- марте 2024 года произвели 33,7 тыс. тонн, для сравнения, в январе-марте 2023 года - 17,9 тыс. тонн, в январе-марте 2022 года - 15,2 тыс. тонн.
Перловая крупа. Производство перловой крупы в 2023 году сократилось, по отношению к 2022 году, на 9,7% до 86,4 тыс. тонн. За два года сокращение составило 0,3% (0,2 тыс. тонн). По итогам января-марта 2024 года объемы производства составили 24,1 тыс. тонн, что на 1,2% выше показателей за аналогичный период 2023 года и на 9,0% меньше объемов, произведенных в январе-марте 2022 года.
Ячневая крупа. В 2023 году производство ячневой крупы находилось на отметке 53,3 тыс. тонн, что на 12,7% (на 7,8 тыс. тонн) меньше объемов, произведенных в 2022 году и на 7,9% (на 4,6 тыс. тонн) ниже показателей 2021 года. В январе-марте 2024 года произвели 14,5 тыс. тонн ячневой крупы. По отношению к январю-марту 2023 года, показатели сократились на 2,6%, к январю-марту 2022 года - на 4,4%.
Рисовая крупа. В 2023 году производство риса (крупы) в России выросло по отношению к 2022 году на 13,7% (на 72,7 тыс. тонн) и составило 602,5 тыс. тонн. За два года объемы выросли на 19,6% (на 98,7 тыс. тонн). В январе-марте 2024 года было произведено 159,2 тыс. тонн риса. К январю-марту 2023 года объемы производства риса выросли на 17,7%, к январю-марту 2022 года - на 8,2%.
Пшено (крупа из проса). Производство пшена в 2023 году составило 103,9 тыс. тонн, по отношению к 2022 году объемы сократились на 6,8% (на 7,5 тыс. тонн), к 2021 году - выросли на 14,9% (на 13,5 тыс. тонн). За первые три месяца 2024 года произвели 35,4 тыс. тонн пшена. По отношению к январю-марту 2023 года, объемы выросли на 31,5%, к январю-марту 2022 года - на 23,4%.
Манная крупа. В 2023 году было произведено 96,9 тыс. тонн манной крупы, что на 3,9% (на 3,9 тыс. тонн) меньше, чем в 2022 году. За два года показатели выросли на 7,1% (на 6,4 тыс. тонн). В январе-марте 2024 года объемы производства составили 23,2 тыс. тонн (в январе-марте 2023 года - 23,9 тыс. тонн, в январе-марте 2022 года - 27,2 тыс. тонн).
Пшеничная крупа (не включая манную). Производство пшеничной крупы (не включая манную) в 2023 году находилось на уровне 67,3 тыс. тонн. В 2022 году объемы составили 71,9 тыс. тонн, в 2021 году - 62,7 тыс. тонн. В январе-марте 2024 года произвели 18,9 тыс. тонн, что на 0,1% больше, чем в январе-марте 2023 года и на 4,5% больше показателей января-марта 2022 года.
Прочие крупы. Прочих круп в 2023 году произвели 123,9 тыс. тонн. За год показатели сократились на 21,4% (на 33,7 тыс. тонн), за два года - на 23,9% (на 39,0 тыс. тонн). В январе-марте 2024 года объем производства составил 34,1 тыс. тонн. Сокращение, по отношению к январю-марту 2023 года, составило 17,0%, к январю-марту 2022 года показатели сократились на 15,9%.
