Недопустимое увеличение объема сыра выявлено через систему "Меркурий"

20 ноя 2025, 08:58 329

Выявление нарушения, при котором из 6,2 тонн сырного полуфабриката было выпущено свыше 11 тонн готового продукта, подрывает принципы прослеживаемости в пищевой промышленности. Сотрудником ООО "Моловита" была оформлена производственная операция, приведшая к технологически невозможному результату - превышению массы готового "Сыра молодого" над исходным сырьем более чем на 4,8 тонны.

Данные действия признаны противоречащими техническому регламенту ТР ТС 033/2013 Евразийского экономического союза от 9 октября 2013 г. № 67, а также нормам приказа Минсельхоза РФ от 13.12.2022 № 862, устанавливающим ветеринарные правила оформления документов.

В ответ на нарушение уполномоченное лицо предприятия получило официальное предупреждение. В системе ФГИС "ВетИС" в разделе "Паспорт" зафиксировано предупреждение, а в подсистеме "Меркурий" сопроводительные ветеринарные документы были аннулированы.

Источник: Milknet.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться