Минсельхоз планирует запустить сеть минипекарен в сельской местности к 2026 году

08 июл 2025, 08:35 676

Министерство сельского хозяйства России анонсировало запуск проекта по созданию сети минипекарен в сельских районах в 2026 году. Оксана Лут, глава ведомства, сообщила об этом на форуме малого бизнеса в рамках Всероссийского дня поля.

Минипекарни будут закупать замороженный хлеб у крупных производителей и выпекать его "под конкретного потребителя", возможно, следуя индивидуальным рецептам. Принято решение не использовать собственное тесто, так как это будет экономически нецелесообразно.

Основные цели проекта заключаются в стабилизации цен на хлеб, revitalization хлебопекарной отрасли, обеспечении качественным продуктом россиян и установлении разумных цен на базовый продукт. "Хлеб должен быть доступным, так как это основа питания", — отметила министр.

Согласно мнению Дмитрия Козлова, генерального директора холдинга "Коломенский", доля замороженного хлеба в России не превышает 10%, однако в ближайшие пять лет этот сегмент может вырасти до 15-20%.

Источник: Sweetinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться