Предприятие по шоковой заморозке овощей «Волгоградтрубопласт» подводит итоги своего полугодового участия в национальном проекте «Эффективная и конкурентная экономика», в рамках программы «Производительность труда». В Волгоградской области в этом проекте участвуют 88 компаний, и 77 из них уже начали применять полученные знания в различных областях после использования бережливых технологий.
По данным Комитета экономической политики и развития Волгоградской области, основным направлением на предприятии стала линия по производству замороженного лука, которая генерирует более четверти всего дохода. Рабочая группа проекта выявила узкие места и внедрила бережливые технологии для их устранения.
В частности, на линии установили калибратор и направляющие для сортировки лука, что позволило сократить время обработки сырья и минимизировать простои. Также были разработаны визуализированные стандарты работы и матрица компетенций сотрудников. Используя методы бережливого производства, удалось сократить время процессов на 11%, уменьшить запасы в потоке на 24% и увеличить выпуск на смену на 15%.
Кроме того, в ходе проекта были подготовлены два инструктора, которые обучат остальных сотрудников. Работники также получили доступ к IT-платформе производительность.рф для самостоятельного обучения. Напомним, что в рамках федерального проекта «Производительность труда» участвуют пять компаний агропромышленного комплекса региона, а также ряд переработчиков сельхозпродукции. Развитие пищевой и перерабатывающей отрасли должно вывести региональный АПК на новый уровень, что было продемонстрировано на выставке Всероссийский день поля-2025.
