Завершились исследовательские работы по качеству пшеницы в Московской области: результаты мониторинга 2025 года

22 дек 2025, 08:36 369

В филиале ФГБУ «ЦОК АПК» в Москве и Московской области завершились исследования озимой и яровой пшеницы, проводимые в рамках государственного мониторинга. К 15 декабря в лабораторию поступило 508 образцов зерна, что составляет более 383 тысяч тонн. Наиболее крупные партии для анализа были отправлены из основных зернопроизводительных округов — Зарайска, Серебряных Прудов и Лотошино. Мониторинг охватил 25 муниципалитетов области.

По данным ГОСТ 9353-2016, проведены исследования по множеству характеристик, включая цвет, запах, фракционный состав примесей, влажность и уровень загрязненности вредителями, содержание клейковины и белка, а также другие параметры. В результате анализа было установлено, что доля пшеницы 3-го класса составила 80,4 тыс. т (21%), 4-го класса — 185,5 тыс. т (48,4%) и 5-го класса — 115,1 тыс. т (30%) от общего объема. Продукция, не соответствующая стандартам, составила 2,2 тыс. т (0,6%).

Анастасия Багалика, начальник отдела контроля качества зерна, отметила, что средние показатели клейковины варьировались от 12 до 28%, а содержание белка — от 9 до 22%, что демонстрирует высокое качество урожая. Как и в 2024 году, наибольшее количество составила пшеница 4 класса, на втором месте — пшеница 5 класса, а доля пшеницы 3 класса оказалась чуть ниже. Средняя урожайность в Московской области составила 40,9 ц/га: озимая пшеница — 42,7 ц/га, яровая — 36,4 ц/га.

Источник: Grainboard.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться