В настоящее время в Вологодской области функционируют 12 сельскохозяйственных предприятий, занимающихся рыбоводством. Компанию «Чистое озеро» можно считать первым форелевым хозяйством региона. Производство рыбы начиналось с 10 тонн в год и постепенно увеличивалось. В 2024 году на предприятии уже содержится около 450 тонн форели в более чем 30 садках.
«В условиях рыночной экономики вологодская форель успешно конкурирует с соседними регионами. Рыба выращивается в оптимальных условиях, и всего через 5-6 часов после вылова она поступает в продажу. Производитель реализует товар напрямую, минуя посредников, что позволяет снизить торговую наценку и конечную цену для потребителей», – сообщили в пресс-службе Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области. – С начала года общий объем выращенной форели вологодскими рыбными компаниями превысил 540 тонн. Продукцию можно приобрести на рыбоводных хозяйствах, в передвижных торговых точках, на ярмарках и через социальные сети. Интенсивность продаж товарной рыбы варьируется в зависимости от сезона, причем пик торговли наблюдается в октябре и ноябре».
Список производств постоянно увеличивается.
В этом сезоне новое предприятие открылось на Новозеро в Белозерском районе. Весной были установлены три садка, а в июне в них запустили молодь форели, и сейчас объем рыбы составляет около восьми тонн.
Все предприятия региона регулярно проводят контроль качества воды в водоемах. Результаты испытаний сообщаются местным жителям.
