Волгоградский бизнесмен планирует запустить производство традиционного испанского хамона

14 фев 2025, 09:53 1000

Известный бизнесмен из Волгограда Михаил Грачев объявил о своих планах по созданию производства испанского деликатеса хамона. В своем Telegram-канале он поделился интересом к этому продукту и сообщил, что для начала он заказал вяленое мясо из Новосибирска для ознакомления с технологией.

Грачев также интересуется, какие породы свиней лучше подходят для производства хамона, и рассматривает возможность использования местных диких кабанов. Он выразил намерение завести свиней правильной породы и кормить их желудями, которых в регионе в избытке. Кроме того, бизнесмен планирует посетить Испанию, чтобы увидеть традиционное производство хамона своими глазами.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться