Выездная лаборатория НИИ хлебопекарной промышленности

24 мар 2023, 08:54 1416

Впервые на Modern Bakery Moscow | Confex НИИ хлебопекарной промышленности представил «Выездную лабораторию», которая в дни работы выставки занимается исследованием образцов продукции предприятий мукомольной, хлебопекарной промышленности, ингредиентных компаний.

Также гости стенда – лаборатории смогут увидеть, как в сырье и готовых изделиях определяется наличие аллергенов, а в безглютеновой продукции – содержание количества глютена. Специалисты Центра реологии пищевых сред НИИ на структурометре проводят анализы черствения представленных образцов хлеба.

Мобильная лаборатория НИИ хлебопекарной промышленности работает на выставке бесплатно, но для того чтобы принять участие в тестировании, необходимо предварительно зарегистрироваться. От одной компании принимается не более 2-х образцов.

Источник: unipack.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться