С 9 по 31 января 2025 года лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выполнила свыше 3,3 тысяч исследований различной продукции. Работа проводилась как в рамках государственного задания, так и по запросам на платной основе.
В лаборатории проверили 360 образцов, включая рыбу и рыбопродукцию, мясо и мясные изделия, молочную продукцию, а также необычные образцы, такие как помет карликовой игрунки и охотничьи трофеи – рога и шкуры лосей и медведей. Все исследования проводились на соответствие техническим регламентам и установленным стандартам.
По итогам проверок зафиксировано 29 случаев несоответствия, выявленных в молочной и рыбной продукции.
- В 1 пробе сырого коровьего молока и 2 образцах сливок обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
- В 3 пробах ряженки выявлены отклонения по содержанию молочнокислых микроорганизмов.
- В 3 образцах творога найдены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Кроме того, в 1 образце сельди холодного копчения зафиксированы нарушения по массовой доле влаги и жира, а в 18 пробах живой рыбы выявлены паразитологические отклонения.
Информация о выявленных нарушениях была внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена в территориальные управления Россельхознадзора, а также в управления ветеринарии субъектов РФ и другие заинтересованные ведомства. Это позволит принять меры по устранению нарушений и обеспечению безопасности пищевой продукции.
