С начала 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий», веб-ресурсов в сети Интернет были выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов у 80 индивидуальных предпринимателей и 3 организаций Удмуртской Республики, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания с доставкой готовой еды.
Так, в сентябре 2024 года Управлением Россельхознадзора в ходе данного мониторинга установлено, что 29 индивидуальных предпринимателя и 3 юридических лица осуществляют изготовление готовых блюд (суши, роллы, шаурма, бургеры) в ресторанах Ижевска при отсутствии входящих ветеринарных сопроводительных документов на поступившую продукцию (курица, свинина, говядина, лосось, угорь, креветки), используемую в качестве сырья при изготовлении готовых блюд. Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения ее прослеживаемости, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.
Еда была реализована потребителям в местах общественного питания, а также через сервис заказа быстрой доставки еды из ресторанов и продуктовых магазинов.
Данные факты свидетельствуют о нарушении Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.
Управлением предпринимателям и организациям выданы предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.
