В приморских пельменях из Новосибирска нашли опасную листерию

19 мая 2025, 08:17 647

Приморский филиал ФГБУ "НЦБРСП" выявил бактерии листерии в мясных пельменях, произведённых в Новосибирской области. Пробы были отобраны инспектором Россельхознадзора в магазине "низких цен" в городе Спасск-Дальний в рамках внеплановой проверки.

В результате лабораторных исследований в пельменях категории В обнаружено несоответствие микробиологическим требованиям – наличие листерий. Листериоз, вызываемый этими бактериями, опасен для человека. Листерии устойчивы к внешней среде и могут развиваться даже при низких температурах, что особенно опасно для замороженных продуктов.

Выявление листерий указывает на нарушения в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции. Заражённая партия пельменей признана не соответствующей требованиям технических регламентов, арестована и помещена на изолированное хранение. Информация о находке внесена в систему "Веста" и будет передана в Роспотребнадзор для принятия дальнейших мер.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться