В Дагестане активно развивается переработка рыбы, в регионе открываются еще 4 мини-цеха

23 авг 2024, 09:52 1148

С начала 2024 года переработке подлежит 600 тонн рыбы, а общий запланированный объем составляет около 5000 тонн водных биоресурсов и икры.

Дагестан выходит на новый уровень переработки рыбы, которой занимаются около 30 предприятий. В ближайшие месяцы планируется запуск четырех новых цехов: двух в Кизлярском районе, одного на Сулаке и одного для производства рыбных кормов в Тюбе. С начала 2024 года переработке подлежит 600 тонн рыбы, а общий запланированный объем составляет около 5000 тонн водных биоресурсов и икры.

По словам председателя Комитета по рыбному хозяйству РД Хадижат Шамхаловой, переработка в регионе достигла нового уровня благодаря открытию предприятий полного цикла, которые занимаются как добычей, так и производством конечных продуктов. На рынке особенно востребованы каспийская килька в копченом и слабосоленом виде, вяленый кутум, сушеный лещ и копченый толстолобик.

Источник: izberbash-info.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться