В Амурской области проверили более 700 проб кисломолочных продуктов: выявлены нарушения
27 мая 2025, 08:25
539
С января по май 2025 года лаборатория Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственного Россельхознадзору) провела свыше 700 исследований кисломолочной продукции. Проверке подверглись йогурты, ряженка, сметана, творог, кефир, творожные сырки и другие продукты.
Анализы проводились на соответствие техническим регламентам (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Специалисты проверяли продукцию на:
антибиотики,
токсичные элементы,
микотоксины,
радионуклиды,
жирно-кислотный состав,
бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и другие показатели.
Результаты проверки:
4 пробы из 28 не соответствовали нормам;
В трех образцах сыра обнаружены растительные жиры и отклонения по составу;
В сырниках выявлено превышение БГКП – это может указывать на нарушение санитарных норм при производстве.
Чем опасны нарушения?
Фальсификация (добавление растительных жиров) снижает питательную ценность продукта и может вызывать аллергические реакции;
Бактерии группы кишечной палочки – индикатор возможного загрязнения, их наличие говорит о рисках для потребителей.
Данные о нарушениях внесены в систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия), а также производителям для принятия мер.
Россельхознадзор напоминает о важности контроля качества молочной продукции и призывает потребителей внимательно изучать состав перед покупкой.
