Специалисты оценили качество колбасных изделий, сосисок и шпикачек и пельменей.
Напомним, в Красноярске было подписано соглашение о производстве качественной продукции на территории края, которое нацелено на борьбу с фальсификатом на рынке и продвижение местных товаров, произведенных из натурального сырья. Потребитель сможет узнать качественный мясной или молочный продукт по отличительному знаку на упаковке — кедровой шишке.
Однако, чтобы получить такой знак, предприятию необходимо пройти сертификацию. Контролем в этой сфере занимается ФБУ «Красноярский ЦСМ». Специалисты Центра выезжают на производство, запрашивают всю нормативную, техническую и технологическую документацию, оценивают, насколько предприятие готово к стабильному выпуску качественной продукции, и только после этого принимают решение о выдаче сертификата.
В числе тех, кто уже прошел такую процедуру, — «Уярский мясокомбинат».
«Для предприятия очень важно быть включенным в систему «Красноярское качество». Это дает право использовать такой знак, как кедровая шишка — символ, который является гарантией качества и наносится только на продукты местного производства», - комментирует директор по маркетингу «Уярского мясокомбината» Татьяна Глушкова.
Добавим, что продукция под знаком кедровой шишки появится на полках крупнейших сетей. Одним из первых к идее о продвижении местной продукции на рынке подключился «Командор».
«Уярский мясокомбинат и прежде был одним из наших поставщиков. Предприятие имеет свой ассортимент и свою покупательскую аудиторию. К тому же они одни из первых начали использовать в своем производстве специальную белковую оболочку со своим набором свойств и преимуществ», - отмечают в пресс-службе «Командора».
Сертификат, подтверждающий качество одного из видов производимых на мясокомбинате мясных деликатесов:
