Увеличение производства свинины в Черноземье на фоне снижения выпуска говядины

30 апр 2026, 11:04 184

В начале 2026 года в Черноземье наблюдается рост производства свинины в пяти из шести регионов, в то время как выпуск говядины, за исключением Воронежской области, демонстрирует снижение.

В Воронежской области в феврале произведено 19,7 тыс. тонн свинины, что на 42% больше, чем в январе, и в два раза больше, чем в прошлом году. В то же время производство говядины достигло 1 тыс. тонн, что является ростом на 5,3% по сравнению с январем и на 12,9% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Схожая ситуация наблюдается в Белгородской области, где в феврале выпустили 56,4 тыс. тонн свинины, увеличившись на 1,5% по сравнению с прошлым годом. Однако производство охлажденной говядины и телятины здесь сократилось на 14%.

В Курской области свинина подорожала на 15,8% до 80,4 тыс. тонн, тогда как объем выпуска говядины снизился на 17%. В Орловской области наблюдается снижение производств на 29,3%.

Таким образом, за первый квартал объем всего мясного производства, включая свинину, баранину и говядину, сократился на 7,7% до 33,8 тыс. тонн. В Липецкой области статистика по мясному производству пока отсутствует.

В регионе Курской области расходов на приготовление шашлыка из свинины зафиксировано на уровне 1,357 тыс. рублей, что делает его одним из самых доступных.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться