Увеличение исследований свиных субпродуктов: новые данные из Белгородской лаборатории

31 окт 2024, 10:13 614

С 9 января по 30 октября 2024 года Белгородская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» провела анализ 1790 образцов свиных субпродуктов, осуществив 5898 исследований. Это число в четыре раза превышает объем анализов, выполненных в прошлом году.

Лаборатория провела микробиологические тесты на свиных ушах, хвостах и ногах, проверяя показатель БГКП и КМАФАнМ, а также выявляя патогенные микроорганизмы, такие как сальмонеллы и E. coli. В ходе проверок было зафиксировано 7 случаев несоответствия, о чем уведомили контролирующие органы. Рост числа исследований эксперты связывают с увеличением экспортных поставок свиных субпродуктов на рынки Юго-Восточной Азии, особенно после восстановления импорта свинины из России в Китай.

Эти динамики подчеркивают ключевую роль контроля качества и безопасности пищевых продуктов, что остается приоритетом для ФГБУ «ВНИИЗЖ». Лаборатория продолжает свою работу над поддержанием высоких стандартов, способствуя развитию экспортного потенциала региона.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться