В марте 2026 года значение индикатора качества мяса крупного рогатого скота, рассчитываемого Национальным институтом мяса (INAC), достигло нового исторического максимума, составив 1976 долларов США за голову. Это на 2,3% выше, чем в феврале, и на 18% выше, чем в марте 2025 года.
Напомним, что этот показатель отражает стоимость, полученную от продажи всей продукции, произведенной из типичного бычка после промышленной переработки (живая масса 480 килограммов, выход по четвертой шкале 54%, британские породы и их помеси).
По данным специалистов INAC, рост стоимости типичного бычка по сравнению с предыдущим месяцем объясняется увеличением стоимости экспортной корзины, субпродуктов и побочных продуктов, в то время как цены на туши для внутреннего рынка и шкуры снизились.
В марте добавленная стоимость, созданная промышленными предприятиями (включая затраты и выгоды), выросла на 11% по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув 368 долларов США на человека. Это самый высокий показатель с мая прошлого года, хотя он также представляет собой снижение на 8%.
В марте цена на сырье также достигла исторического максимума для расчета сорта Novillo Tipo 2.0, составив 1608 долларов США за голову, что на 0,4% выше, чем в феврале, и на 26,6% выше, чем в марте 2025 года.
Процентное соотношение компонентов составило 81% для стоимости животноводства и 19% для добавленной стоимости. В совокупном объеме за 2026 год это соотношение составит 82% для животноводства и 18% для промышленной добавленной стоимости.
