На рынке баранины наблюдается снижение экспортных цен, что является прямым следствием прекращения закупок из Израиля, одного из важнейших направлений для уругвайской продукции.
Согласно последним данным Национального института мяса ( INAC ), в апреле не было зафиксировано поставок баранины в Израиль , что оказывает непосредственное влияние на ценообразование. Израиль играл значительную роль в структуре экспорта этого сектора. В начале года на его долю приходилось 15% от общего объема отгруженной продукции, составившего 313 тонн за первые два месяца, что укрепило его позиции в качестве одного из основных направлений наряду с Бразилией.
Нарушение закупок на этом рынке происходит в международном контексте, отмеченном напряженностью на Ближнем Востоке, которая влияет как на спрос, так и на экспортную логистику. На этот регион приходится значительная часть экспорта баранины из Уругвая, что усиливает последствия любых торговых сбоев.
Помимо замедления спроса, возникли операционные сложности, связанные с транспортировкой, с увеличением логистических издержек и трудностями с доставкой. Эти условия усилили давление на цены на рынке, который в предыдущие месяцы функционировал на высоком уровне.
В этом месяце Китай продемонстрировал значительный рост экспорта по сравнению с прошлым годом, достигнув 210 тонн, за ним следует Бразилия с общим объемом в 1207 тонн, что на 18% больше, чем в прошлом году. Тем временем возобновился экспорт в Объединенные Арабские Эмираты, Иорданию, Кувейт и Катар , достигнув в общей сложности 904 тонн в 2026 году, что составляет 27% от общего объема экспорта.
Снижение активности Израиля как покупателя создает вакуум, который будет трудно заполнить в краткосрочной перспективе, несмотря на существование других направлений на Ближнем Востоке , таких как Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты, Оман и Иордания. Хотя на этих рынках сохраняется определенный спрос, они не в состоянии поглотить тот объем или поддерживать те цены, которые предлагал израильский рынок.
В данном сценарии цена на баранину отражает коррекцию в секторе, который ранее демонстрировал устойчивость, обусловленную дефицитом предложения и активным внешним спросом. Текущая ситуация знаменует собой изменение тенденции, обусловленное внешними и геополитическими факторами.
Поведение рынка в ближайшие недели будет во многом зависеть от развития конфликта на Ближнем Востоке и возможного возобновления закупок у Израиля, что является ключевым фактором для восстановления баланса спроса и предложения в этом секторе.
