По данным аналитиков Rabobank, мировой рынок молочных продуктов в 2025 году ожидает умеренный рост объемов поставок, благодаря постепенному увеличению производства и спроса на экспорт. Однако темпы роста останутся ограниченными, что предотвратит существенное накопление запасов или избыток продукции. Ожидается, что глобальные цены на молочную продукцию останутся на высоком уровне.
В ключевых регионах, таких как Австралия, ожидания положительные: местные фермерские хозяйства выигрывают от повышения цен на молоко, высоких доходов от сырьевых товаров и ослабления национальной валюты. Прогнозируется, что в сезоне 2025-2026 годов производство молока вырастет на 0,7%. Для Европейского Союза, США и Новой Зеландии также предсказывается увеличение производства на 0,8% в годовом исчислении.
В то же время, в Китае производство молока будет снижаться второй год подряд, ожидается сокращение на 2,6%. Основной причиной этого является низкий уровень закупочных цен на молоко, что не мотивирует производителей увеличивать объемы производства.
С точки зрения спроса, глобальный интерес к молочной продукции вне Китая остается стабильным. Рекордный экспорт американского сыра в 2024 году свидетельствует о высоком спросе на молочные товары. Тем не менее, потенциальные торговые барьеры при новой администрации Трампа могут ограничить будущий рост поставок. Таким образом, Rabobank оценивает, что в 2025 году мировой молочный рынок останется стабильным, а экспортный спрос будет высоким, несмотря на возможные изменения в торговой политике крупнейших участников рынка.
