Учёные Санкт-Петербургского университета разработали быстрый и безопасный способ выявления антибиотиков в молоке

15 июл 2026, 11:46 111

Специалисты Санкт-Петербургского государственного университета создали инновационный метод выявления антибиотиков пенициллиновой группы в коровьем молоке. Разработка отличается экологичностью — в её основе лежат супрамолекулярные растворители на основе натрия кокоилглутамата, которые полностью биоразлагаемы и не наносят вреда окружающей среде.

Главное преимущество нового метода — скорость: анализ занимает всего около десяти минут и требует минимального количества реагентов. При этом чувствительность остаётся высокой — система фиксирует антибиотики, в том числе ампициллин и амоксициллин, в концентрациях значительно ниже установленных нормативов.

Технология успешно апробирована на образцах молока с различной жирностью. По мнению разработчиков, подход применим не только в ветеринарии, молочной промышленности и контрольно-надзорных лабораториях, но и может быть адаптирован для работы с другими биологическими жидкостями.

Источник: Milknet.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться