Ученые открыли ген, улучшающий аромат клубники и её защитные свойства - новости grainboard.ru

Вход Регистрация

	Ученые открыли ген, улучшающий аромат клубники и её защитные свойства Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Башкортостан республика Москва Санкт-Петербург Татарстан А Алтайский край Амурская область Архангельская область Астраханская область Б Башкортостан республика Белгородская область Брянская область Бурятия республика В Владимирская область Волгоградская область Вологодская область Воронежская область Д Дагестан республика Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область З Забайкальский край Запорожская область И Ивановская область Ингушская республика Иркутская область К Кабардино-Балкарская республика Калининградская область Калмыкия республика Калужская область Камчатский край Карачаево-Черкесская республика Карелия республика Кемеровская область Кировская область Коми республика Костромская область Краснодарский край Красноярский край Крым республика Курганская область Курская область Л Ленинградская область Липецкая область Луганская народная республика М Магаданская область Марий Эл республика Мордовия республика Москва Московская область Мурманская область Н Ненецкий АО Нижегородская область Новгородская область Новосибирская область О Омская область Оренбургская область Орловская область П Пензенская область Пермский край Приморский край Псковская область Р Ростовская область Рязанская область С Самарская область Санкт-Петербург Саратовская область Саха-Якутия республика Сахалинская область Свердловская область Севастополь Северная Осетия республика Смоленская область Ставропольский край Т Тамбовская область Татарстан Тверская область Томская область Тульская область Тыва республика Тюменская область У Удмуртская республика Ульяновская область Х Хабаровский край Хакасия республика Ханты-Мансийский АО Херсонская область Ч Челябинская область Чеченская республика Чувашская республика Чукотский АО Я Ямало-Ненецкий АО Ярославская область Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Реклама Новости Разделы Новости Главные Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Ученые открыли ген, улучшающий аромат клубники и её защитные свойства 26 ноя 2025, 08:42 131 Современные сорта клубники, несмотря на крупные и яркие ягоды, теряют вкусовые качества. Исследователи из Центра исследований сельскохозяйственной геномики (CRAG) выявили ген FvHI, ответственный за регулирование соединений, создающих свежий аромат клубники. Это открытие дает возможность создавать сорта с улучшенным ароматом и повышенной устойчивостью к повреждениям и заболеваниям, используя натуральные вещества, которые улучшают как сенсорные качества плодов, так и защитные функции растения. Аромат клубники формируется благодаря сочетанию сахаров и летучих соединений. Среди ключевых компонентов выделяются (Z)-3-гексеналь и (E)-2-гексеналь, которые отвечают за зелёные и сладкие нотки соответственно. Исследования CRAG показали, что FvHI регулирует содержание этих молекул, улучшая аромат плодов. Понимание механизма, влияющего на аромат, открывает новые горизонты для селекции более вкусных и устойчивых сортов клубники, способствующих снижению зависимости от химических обработок в сельском хозяйстве. Источник: Fruitinfo.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе Экспорт зерна из России: контрольные проверки в Махачкалинском порту Молдова стала лидером по импорту гречневой крупы из Орловской области Итоги годового мониторинга качества пшеницы в Хакасии В Курской области запущена третья очередь крупнейшего в мире комплекса по переработке масличных культур Урожай зерна в 2025 году превысит средние показатели Прогноз сбора урожая зерна 2025 года: Россия ожидает рекорды Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость Реклама

Увеличьте поток заявок

В декабре действуют подарочные месяцы на услуги продвижения.

Получить предложение