Анализ цен производителей показал значительные колебания стоимости сельхозкультур за последние шесть лет.
Согласно данным Росстата, обработанным Аналитическим центром RUSEED, за минувший год (с мая 2025 по май 2026) наблюдался рост цен лишь на отдельные виды урожая. Наиболее заметное подорожание продемонстрировала гречиха (+51%). Также выросли в цене огурцы (+5%), мягкая пшеница 2-го сорта (+5%) и морковь (+4%). В то же время, по многим позициям зафиксировано снижение стоимости, особенно заметное у лука, капусты, гороха, риса, картофеля и проса. Стоит отметить, что традиционное весеннее повышение цен на овощи в мае объясняется истощением запасов прошлогоднего урожая и отсутствием новых массовых поставок.
Однако, если взглянуть на более продолжительный период — с мая 2020 по май 2026 года — картина меняется. Здесь лидерами роста стали морковь (+118%) и томаты (+85%). В среднем, овощи подорожали на 76%, семена подсолнечника — на 71%, а столовая свекла — на 68%. Среди ключевых сельскохозяйственных культур, семена подсолнечника показали значительный рост в 71%, рапс — в 36%, ячмень — в 28%, кукуруза — в 19%, а соевые бобы — в 10%.
Интересно, что культуры, лидирующие по росту цен в краткосрочной перспективе (как гречиха), не всегда совпадают с теми, кто демонстрирует стабильное увеличение стоимости на длинной дистанции. Если сейчас рынок фокусируется на гречке и отдельных овощах, то в долгосрочной перспективе наиболее устойчивый рост цены показывают масличные культуры.
За период с 2020 по 2026 годы, по среднегодовому индексу цен, наиболее существенное увеличение зафиксировано у капусты (+116,0%), гречихи (+114,2%), семян подсолнечника (+113,1%) и картофеля (+112,4%). Семена подсолнечника выделяются как лидер по динамике цен производителей, демонстрируя среднегодовой рост в 9,3% за эти шесть лет. Именно подсолнечник является единственной ключевой культурой, которая одновременно показывает как стабильность цен, так и продолжительный рост стоимости.
Будущая ценовая ситуация во многом будет зависеть от результатов грядущей уборочной кампании. Ожидается, что в 2026 году площадь посевов масличных культур превысит прошлогодние показатели более чем на миллион гектаров. При благоприятных погодных условиях это может привести к значительному урожаю, однако возросший объем производства способен оказать давление на цены во второй половине сезона.
