Аналитическая компания Streda Consulting представила рейтинг крупнейших российских производителей твердых и полутвердых сыров по состоянию на 2023 год. Данные исследования основаны на отчетах компаний-участников, которые были дополнительно проверены и скорректированы на основе доступных аналитических источников. В рейтинг включены лишь объемы производства твердых и полутвердых сыров, исключая молодые и плавленые сорта, а также фасовку продукции сторонних производителей. Исключены из учета также самые крупные компании-фасовщики, такие как ГК «ПиР» и ГК «Нева-Милк».
Лидером среди производителей стал Юговский комбинат молочных продуктов с объемом производства 47 тыс. тонн. На втором месте – ГК «ФудЛэнд» с 31,3 тыс. тонн, замыкает тройку лидерства компания Perso («Вимм-Билль-Данн») с 23 тыс. тонн.
Вот полный список двадцати крупнейших производителей твердых сыров в России (в тыс. тонн, 2023 год):
- Юговский комбинат молочных продуктов – 47,0
- ГК «ФудЛэнд» – 31,3
- Perso («Вимм-Билль-Данн») – 23,0
- ГК «ВАМИН» – 19,8
- СК «Илмаковский» / СЗ «Фарминг» – 19,3
- Т&В «Сыр Стародубский» – 19,0
- ГК «Кирпично» – 17,0
- DMK Group – 16,4
- АМП «Дамол» – 15,7
- ГК «Доминант» – 15,3
- ГК «Молвест» – 14,4
- Savencia Fromage & Dairy – 14,0
- КОМОС ГРУПП – 13,8
- «Азбука сыра» – 13,6
- M.I.K Group («Ува-молоко») – 13,2
- ГК «Сыробогатов» – 11,6
- ГК «Русагро» – 9,2
- Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева – 9,0
- «Сырная долина» – 8,5
- ГК «Кабош» – 6,2
Таким образом, Юговский комбинат уверенно удерживает лидерство в производстве сыров, демонстрируя значительные объемы производства и конкурируя с другими крупными игроками на рынке.
