Рынок бройлеров в США вошёл в праздничный режим. Общий индекс совершил мощный рывок (+2,7%), достигнув 114.87 — это максимум за последние 15+ недель. Рынок окончательно подтвердил разворот и перешёл в активную бычью фазу.
После консолидации на 49-й неделе (+0,3%) рынок рванул вверх с новой силой. Преодоление сопротивления 113-114 — технически открывает дорогу к уровням 116-118. Динамика напоминает V-образное восстановление после долгого падения. Примечательно, что общий индекс растёт, несмотря на снижение грудки. Это значит, что драйверы сменились. Новый лидер роста — темное мясо. Рост цен на голень ускорился после уже высокого уровня. Фарш ММО также на подъёме.
Куриная грудка показала незначительное снижение после резкого роста. Это нормальная коррекция, а не разворот. Окорочка демонстрируют технический откат после взрывного роста на 49-й неделе (+11%). Часть трейдеров фиксирует прибыль. При этом цены на крыло и филе сохраняют боковое движение.
Праздничный спрос на темное мясо (голень, окорочка) полностью компенсирует временную слабость грудки. В краткосрочной перспективе (51-я неделя) можно ожидать, что грудка стабилизируется (~115), темное мясо продолжит рост (голень >55), общий индекс протестирует ценовой уровень в 116 центов/фунт, однако если темное мясо начнёт активно корректировать ценник, возможна пауза в зоне 113-115.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 49
|
Неделя 50
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 49
|
Неделя 50
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
110,34
|
112,95
|
2,4%
|
4 539
|
4 646
|
2,4%
|
|
Центральный
|
95,88
|
98,08
|
2,3%
|
3 431
|
3 048
|
-11,2%
|
|
Западный
|
131,75
|
133,99
|
1,7%
|
3 096
|
3 141
|
1,5%
|
Средневзвешенная цена на бройлеров (тушка, охл.) в США
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
