Мировая урожайность подсолнечника в 2025 году столкнулась с системным спадом, что может повлиять на цены и поставки на мировых рынках. По прогнозу Минсельхоза США, валовой сбор составит около 51,8 млн т — это ниже показателя 2024/25-го года в 52,14 млн т. Ключевыми производителями остаются Россия (17,5 млн т), Украина (10,5 млн т) и ЕС (8,6 млн т), на пятерку лидеров приходится почти 85% мирового производства, что делает рынок уязвимым к климатическим колебаниям в Черноморском регионе.
В ЕС средняя урожайность ожидается на уровне 17,7 ц/га — выше прошлогодних показателей, но ниже долгосрочного среднего в 20,1 ц/га. На Украине урожайность снизилась до 21,9 ц/га (на 0,4 ц/га меньше, чем в 2024-м), а валовой сбор может сократиться на 20% из-за засухи, нестабильных осадков и резких температурных колебаний — все это проявления усилившейся климатической неустойчивости.
В России посевные площади подсолнечника составили 11,04 млн га. Средняя урожайность оценена в 16 ц/га — на 1 ц/га ниже прошлого года. Основной ущерб нанесли погодные аномалии в южных регионах, особенно Ростовской области и Краснодарского края. Общий сбор оценивается в 16 млн т. К началу декабря обмолочено около 90% площадей.
В Центральном федеральном округе валовой сбор сократился до 3,1 млн т (с 3,5 млн т в 2024-м), средняя урожайность — до 23,2 ц/га. Лето было прохладнее нормы, нестабильный тепловой режим замедлил развитие растений, при этом выпало 125% нормы осадков, что привело к локальному переувлажнению.
На Юге страны урожай снизится с 4 млн до 3,6 млн т. Средняя урожайность упала на 3,6 ц/га — до 13,9 ц/га. Лето было теплее нормы, но осадков выпало лишь 87% от среднего уровня — это один из самых сухих периодов за всю историю наблюдений. Критический урон нанесла июльская и августовская засуха, совпавшая с ключевыми фазами цветения подсолнечника.
В Приволжье урожайность снизилась до 15,3 ц/га (на 1,2 ц/га меньше), валовой сбор — до 6,2 млн т (вместо 7,2 млн т в прошлом году). Лето было близко к норме, но с недостатком тепла в первой половине. Теплый август частично компенсировал отставание, однако избыток осадков (124% от нормы) вызвал переувлажнение в ряде районов. В Оренбургской области фиксировались 7–11 декад засухи, в Пензенской, Самарской областях и Башкортостане — до шести-восьми декад.
Аналитики Ruseed подчеркивают: снижение урожайности — это не локальный феномен, а глобальная тенденция, вызванная сочетанием засухи, перегрева в период цветения и локального переувлажнения. В условиях роста климатических рисков критически важна адаптация технологий возделывания и выбор гибридов с высокой устойчивостью к засухе. Рекомендуется использовать качественные засухоустойчивые сорта, способные обеспечивать стабильный урожай даже при дефиците влаги.
