Сахар +2,2% за две недели, новый ГОСТ на кондитерку: двойное давление на себестоимость сладкого - новости grainboard.ru

Вход Регистрация

	Сахар +2,2% за две недели, новый ГОСТ на кондитерку: двойное давление на себестоимость сладкого Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Москва Санкт-Петербург Татарстан Башкортостан Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень А Адыгея Алтай Алтайский край Архангельск Астрахань Б Башкортостан Белгород Благовещенск Брянск Бурятия В Великий Новгород Владимир Волгоград Вологда Воронеж Д Дагестан Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область Екатеринбург З Забайкальский край И Иваново Ингушетия Иркутск К Кабардино-Балкария Калининград Калмыкия Калуга Камчатский край Карачаево-Черкесия Карелия Кемерово Киров Коми Кострома Краснодарский край Красноярский край Крым Курган Курск Л Ленинградская область Липецк Луганская народная республика М Магадан Марий Эл Мордовия Московская область Мурманск Н Ненецкий АО Нижний Новгород Новосибирск О Омск Орел Оренбург П Пенза Пермский край Приморский край Псков Р Ростов-на-Дону Рязань С Самара Саратов Севастополь Северная Осетия Смоленск Ставропольский край Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень У Удмуртия Ульяновск Х Хабаровский край Хакасия Ханты-Мансийский АО Херсон Ч Челябинск Чечня Чувашия Чукотский АО Ю Южно-Сахалинск Я Якутия Ямало-Ненецкий АО Ярославль Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Новости Разделы Новости Главные Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Сахар +2,2% за две недели, новый ГОСТ на кондитерку: двойное давление на себестоимость сладкого 20 апр 2026, 13:58 153 За две недели — с 31 марта по 13 апреля 2026 года — сахар-песок в России подорожал суммарно на 2,2%. Мировой индекс ФАО на сахар в марте вырос на 7,2%. Ормузский кризис с 13 апреля поддерживает высокие нефтяные цены, стимулируя производство биоэтанола в Бразилии за счёт тростника. Лаг передачи в Россию — 4–6 недель: пик давления на кондитерскую себестоимость — май–июнь. Параллельно готовится новый ГОСТ на кондитерские изделия, снижающий требования к шоколадным конфетам. Новый ГОСТ: возможность оптимизации или угроза качеству Новый стандарт открывает законодательную возможность изменить рецептуру шоколадных конфет без нарушения требований. При росте цен на какао и сахар это инструмент управления себестоимостью. Однако потребитель с инфляционными ожиданиями 12,9% крайне чувствителен к любому снижению качества. Прозрачная коммуникация о составе при оптимизации рецептуры — обязательное условие сохранения лояльности. Мука −0,4% создаёт рецептурный манёвр При одновременном снижении цены на муку (−0,4%/нед) и росте цены на сахар (+2,2% за 2 недели) кондитер получает возможность рецептурного манёвра: усиление мучной составляющей при снижении сахарной без изменения вкусового профиля. Это снижает зависимость от дорогого компонента. Получите бесплатный прогноз цен на кондитерское сырьё: foodbi.ru Источник: Информационный отдел Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе Весенний сев по плану, избыток удобрений — но заморозки и мировой дефицит создают риски Сев яровых культур в Татарстане охватит более 1,7 млн гектаров Элитные семена сои прошли тщательную проверку перед использованием Аргентинские селекционеры раскрыли ключевые приоритеты в выведении сортов ярового рапса В Чеченской Республике аграрии проявили ответственность в защите озимых от грызунов: авиационная проверка подтвердила соблюдение норм Защита внутреннего рынка требует повышения экспортных пошлин на лён и сою Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость

⚙️ Первые 50 заявок

Будут подключены к ЛК бесплатно + прогноз цен

Оставить заявку