С 2028 года в России вступят в силу новые требования к качеству творожных сырков

30 июл 2026, 10:02 204

С 1 января 2028 года в России начнут действовать обновленные стандарты на творожные глазированные сырки, что повысит качество продукта и защитит потребителей от фальсификата.

Новый ГОСТ включает актуализированные технические требования к продукту, а также обновленные методы контроля, которые позволят выявлять фальсификацию жировой фазы творожной массы. Кроме того, введены изменения в правила маркировки потребительской упаковки.

Несмотря на изменения, высокие требования к качеству творожных сырков сохранены. Классическая технология производства, включая подпрессовывание творожной массы для удаления лишней влаги и улучшения потребительских свойств, остается обязательной.

Для изготовления творожной массы разрешено использовать только молочные продукты, такие как творог, сливочное масло, сгущенное молоко и сливки, а также вкусовые наполнители, такие как фрукты, орехи, шоколад и печенье. Использование растительных жиров строго запрещено.

Источник: Milknet.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться