Рост спроса на рыбную продукцию в сетевой рознице увеличился на 4%

15 июл 2025, 08:27 643

Согласно совместному исследованию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, в последние 12 месяцев наблюдается прирост общего спроса на рыбные продукты в сетях на 4% в натуральном выражении. В топ-5 самых популярных товаров в категории рыбы и морепродуктов вошли охлажденная и замороженная форель, минтай, креветки, горбуша и сельдь.

Ритейлеры заметили значительно возросший интерес к замороженному филе различных видов рыб, таких как минтай и тилапия, который стал более удобным в приготовлении. В то же время, продажи готовых рыбных блюд стремительно увеличились, с 2022 по 2024 год зафиксировав рост более чем на 800%. Хотя темпы роста продаж могут замедлиться в будущем, эксперты полагают, что готовые блюда станут ключевым фактором развития рыбной категории, отвечая требованиям потребителей на продукцию "готовая еда".

В условиях повышенного интереса к переработанным продуктам растет популярность минтая, ведь его стоимость остается доступной на фоне удорожания других видов рыбы. Так, за первые месяцы 2023 года продажи минтая в крупных федеральных сетях увеличились на 20% в натуральном выражении и на 50% в денежном.

Источник: Fishretail.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться