В последние годы российская мясная индустрия демонстрирует впечатляющие успехи. По прогнозам Национальной мясной ассоциации (НМА), к концу 2024 года страна достигнет рекорда в производстве мяса, составив 83 кг на душу населения. Этот рост свидетельствует о растущем спросе россиян на мясные продукты и значительном прогрессе в аграрной сфере.
По данным Министерства сельского хозяйства, в 2024 году производство мяса и птицы увеличится до 12,5 миллионов тонн, что на 3,8% больше, чем в прошлом году. Это стало возможным благодаря внедрению современных технологий в животноводство и активному развитию фермерских хозяйств. Россия уверенно занимает четвертое место в мире по объёмам производства мяса.
Экспортные возможности тоже растут, с мясными изделиями, которые поставляются более чем в 60 стран. Это подчеркивает высокое качество продукции и конкурентоспособность российских производителей на международной арене.
Экономическая доступность мяса остаётся на высоком уровне, благодаря увеличению его производства, что позволяет россиянам не только повышать потребление, но и разнообразить рацион. Ожидается, что в 2024 году потребление мяса на душу населения вырастет на 2,5 кг по сравнению с предыдущим годом.
Развитие мясного животноводства становится одной из ключевых направлений сельского хозяйства, с внедрением новых методов и технологий, что способствует как увеличению объёмов производства, так и улучшению качества мяса.
Влияние пандемии COVID-19 также сказалось на потребительских привычках, однако сектора, сосредотачивающиеся на традиционных методах приготовления пищи, начинают восстанавливать свои позиции. Россия продолжает двигаться к новым рекордам в мясной отрасли, укрепляя свои позиции на международной арене благодаря активному развитию технологий и расширению экспортных возможностей.
