В 2026 году мировой рынок рыбы может столкнуться с рекордным предложением "снежного" краба, что существенно повлияет на цены и динамику спроса. По данным FAO, общий улов этого вида может превысить 150 тыс. тонн, причем более 50 тыс. тонн придется на долю России.
"Снежный" краб, или краб-стригун, включает несколько видов, но основной улов в России приходится на краба опилио. Этот вид составляет около 75% от общего улова "снежного" краба в стране. В 2026 году допустимый улов краба опилио установлен на уровне 51,5 тыс. тонн, что в 2,3 раза больше, чем в 2013 году.
"Рост запасов, прежде всего в Северном бассейне, и благоприятная промысловая обстановка позволили развивать внутреннее потребление краба и лидировать на мировом рынке", — отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев. Он также добавил, что краб опилио является самым популярным и доступным видом краба на внутреннем рынке.
Из-за продолжающегося запрета на поставки российского краба в США основной объем экспорта "снежного" краба направляется в Китай и Республику Корея. В США, которые исторически были крупнейшим потребителем краба, с 2022 года наблюдается дефицит предложения, что привело к росту цен.
Россия остается мировым лидером по добыче премиальных видов краба. В 2025 году вылов всех видов краба в России достиг 95,4 тыс. тонн, а по итогам первого полугодия 2026 года — свыше 47 тыс. тонн, что на 6% больше, чем годом ранее. Несмотря на незначительную долю краба в национальном промысле (около 2% годового улова), он обеспечивает треть всего российского экспорта в денежном выражении. По итогам года экспортная выручка от реализации краба достигла $2 млрд.
