Мировое производство свинины достигает переломного момента, поскольку отрасль возвращается к прибыльности, хотя риски остаются постоянными.
Сокращение поголовья замедляется, поскольку отрасль видит улучшение баланса спроса и предложения. После нескольких месяцев спада численность поголовья свиноматок в ключевых регионах начинает стабилизироваться. Поскольку возобновление роста племенного поголовья маловероятно ранее конца 2024 или начала 2025 года, поставки свинины в ближайшие месяцы будут оставаться ограниченными.
Рост производительности также стимулирует производство. Улучшение здоровья поголовья в США, Канаде и Китае помогает стабилизировать производство, увеличивая доступность свиней.
Снижение затрат на корма компенсирует рост других издержек и позволяет отрасли вернуться к прибыльности. Увеличение мировых запасов зерновых и масличных культур привело к снижению затрат на корма для большинства производителей. Несмотря на опасения начала сезона, хороший урожай в Южной Америке пополнил запасы, что оказало дополнительное давление на цены. Условия выращивания остаются в центре внимания, поскольку Северное полушарие вступает в весенний посевной сезон 2024 года.
Свинина по-прежнему позиционируется как более дешевый вариант белка для потребителей, особенно с учетом постоянного роста цен на говядину. В то время как недорогие продукты по-прежнему демонстрируют значительный рост, и существует тенденция к увеличению количества замороженных продуктов, переход потребителей к приготовлению еды в домашних условиях продолжает приносить пользу розничным продажам свинины. По мере достижения пика инфляции должно произойти постепенное восстановление продаж мяса с добавленной стоимостью и переработанного мяса.
