Проверка качества соевого масла выявила нарушения в Приморье

17 апр 2026, 08:52 75

Качество пищевых продуктов вновь оказалось под вопросом после того, как лабораторные испытания выявили несоответствие рафинированного соевого масла установленным нормативам. Приморский филиал ФГБУ 'АПК НАЦРЫБА', подведомственного Россельхознадзору, обнаружил превышение кислотного числа в продукции самарского производителя, что указывает на начало процессов окисления и потенциальную порчу масла.

Исследования проводились 7 апреля по 17 показателям, включая требования Технических регламентов, Технических условий и ГОСТа. Проверяемая партия была изготовлена в марте 2026 года, и именно в ней зафиксировано нарушение по основному показателю качества.

Информация о выявленном несоответствии была внесена в автоматизированную систему 'Веста' в области ветеринарии и доведена до сведения производителя. Примечательно, что в 2026 году филиал провёл 388 исследований проб от 41 партии соевого масла, и данное нарушение стало первым.

Специалисты поясняют, что низкий уровень кислотного числа свидетельствует о высоком качестве масла, а его превышение сигнализирует о старении продукта, которое в дальнейшем вызывает прогорклость. Причинами порчи могли стать использование некачественного сырья или нарушение условий хранения.

Источник: Vbakalee.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться