По данным Росстата, за январь — сентябрь производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях (крупных, средних и малых) Приволжского федерального округа увеличилось на 6,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 5,16 млн т. Лидерами роста в округе стали Пензенская область, где за 9 месяцев было достигнуто увеличение производства на 28,7%, до 232,0 тыс. т, Чувашская Республика — на 15,7%, до 164,9 тыс. т, и Саратовская область — на 12,8%, до 115,0 тыс. т.
Высокие результаты в республике достигаются благодаря как интенсификации производства (рост продуктивности коров в сельхозорганизациях Чувашии за отчетный период составил 7,4%, до 61,7 ц), так и увеличению поголовья (численность КРС в сельхозорганизациях за год увеличилась на 2,0%, до 73,6 тыс. голов на 1 октября, коров — на 4,7%, до 28,2 тыс. голов).
Работа по развитию молочного скотоводства в регионе ведется ежегодно. Год назад Чувашский филиал ФГБУ «Центр Агроаналитики» также писал о высоких результатах в отрасли, когда удои на 1 корову увеличились более чем на 5%.
В текущем году в Цивильском муниципальном округе ООО «ВДС» был открыт один из самых крупных в регионе комплексов по выращиванию и откорму молодняка КРС. Сумма инвестиций в проект составила 387 млн руб., в 2025 году планируется выйти на плановую мощность по содержанию 1 440 голов скота.
В 3-м квартале текущего года планируемых мощностей достигло ЗАО «Агрофирма „Куснар“» с проектом реконструкции молочно-товарной фермы на 250 голов, ООО «Родина» — с телятником на 250 голов, СХПК «Новый путь» — с фермой на 200 голов, СХПК «Коминтерн» и другие. На различных стадиях реализации находятся еще 23 проекта по развитию молочного скотоводства на общую сумму около 6 млрд руб.
Также реализуются проекты по развитию птицеводства, овцеводства и других направлений животноводства. На начало октября, по данным Росстата, поголовье овец и коз в сельхозорганизациях Чувашской Республики увеличилось в 3,2 раза, до 454 голов, птицы — на 17,7%, до 4,5 млн голов, свиней — на 3,2%, до 107,2 тыс. голов.
Ранее вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов отмечал, что производственные мощности переработки молока в Чувашии за 5 лет выросли почти на половину - на 44,7%. «Только в 1 полугодии 2024 года наши предприятия пищевой промышленности произвели продукции на 29 млрд рублей. Наибольшая доля - у молочного сектора - 25,5%, хлебопекарной и кондитерской продукции – 24,6%, мясных товаров – 17%, напитков – 9,3%2, - подчеркнул Сергей Артамонов.
При этом в компаниях увеличивается уровень использования среднегодовой производственной мощности. Самый масштабный прирост показали молокоперерабатывающие заводы. Если в 2019 году загруженность предприятий по производству творога, пастеризованного молока, мороженого и кисломолочных продуктов в среднем была на уровне 31,3%, то сейчас она – 76%.
