Прогноз по потреблению свинины в России: возможен рост до 35 килограммов на человека к 2030 году

12 янв 2026, 08:03 208

На конференции «Свиноводство-2025» генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев сообщил, что в ближайшие годы российские свиноводы увеличат производство свинины на 750 тысяч тонн в убойном весе. Ожидается, что 350-400 тысяч тонн будет направлено на удовлетворение внутреннего спроса, что позволит среднедушевое потребление поднять с текущих 31,3 килограмма до 34-35 килограммов к 2030 году.

Ковалев отметил, что в последние десять лет цены на свинину росли медленнее, чем на другие виды мяса, что способствовало росту её доступности и потребления. Тем не менее, он указал на необходимость изменить имидж свинины, так как многие россияне воспринимают её как менее здоровый продукт. В соответствии с данными исследования, 36% населения придерживаются различных ограничений в питании, включая сокращение потребления свинины.

Эксперты подчеркивают важность маркетинга и продвижения свинины как полезного и вкусного продукта, чтобы изменить ситуацию на рынке. Растущий спрос на удобные для приготовления продукты также станет важным фактором для живого интереса потребителей к свинине.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться