Конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции состоялся во Всероссийском научно-исследовательском институте сыроделия и маслоделия в г. Углич Ярославской обл. с 22 по 24 июня 2021 г. во время проведения Международной молочной недели.
Его основные цели:
- мониторинг качества молочной продукции;
- совершенствование технологий и расширение ассортимента продукции;
- стимулирование производителей к повышению качества и освоению прогрессивных технологий, современного оборудования, упаковочных решений;
- обобщение и широкое распространение научного и практического опыта в области производства высококачественной молочной продукции.
В конкурсе приняли участие 38 предприятий из разных регионов России и Республики Беларусь. В состав дегустационной комиссии входили опытные ведущие специалисты в области маслоделия, в том числе из европейских стран.
Продукция ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» была отмечена золотыми и серебряными медалями конкурса качества.
Серебряными медалями были вознаграждены:
- Сыр сверхтвердый сушеный с тмином производства Солигорского филиала;
- Сыр «Голландский брусковый» производства Любанского филиала;
- Сыр «Российский молодой» производства ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»;
- Сыр «Беловежский» копченый производства Любанского филиала;
- Сыр плавленый «Классический» копченый, производимый в г. Слуцк;
- Продукт плавленый «Слуцкi пачастунак» копченый, производимый в г. Слуцк;
- Масло сливочное 82,5 % производства Солигорского филиала;
- Творог обезжиренный, 9 % производства Клецкого филиала;
- Творог 11 % производства Солигорского филиала;
- Молоко сухое обезжиренное производства Клецкого филиала.
Золотыми медалями были вознаграждены:
- Сыр «Pesto» производства Любанского филиала;
- Сыр «Pesto Rosso» производства Любанского филиала;
- Сыр «Pesto» gold производства Любанского филиала;
- Сыр «Старый Амстердам» выдержаный производства Любанского филиала;
- Сыр «PARMEZAN» производства Любанского филиала;
- Сыр мягкий «Буратта Campaniolla» производства ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»;
- Сыр мягкий «Рикотта Campaniolla» производства ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»;
- Сырок творожный глазированный с ароматом ванили производства Клецкого филиала;
- Сырок творожный глазированный с какао производства Клецкого филиала;
- Сырок творожный глазированный со сгущенный молоком производства Клецкого филиала;
- Паста «Покровская» с курагой производства Солигорского филиала.
Сыр «Гройцер» молодой производства Копыльского филиала удостоен Гран-при конкурса.
