К 2030 году в России предусмотрено увеличение потребления рыбы до 28 килограммов на человека в год, в то время как сейчас этот показатель составляет около 20 килограммов. Для достижения этой цели необходимо обеспечить доступность рыбной продукции в центральных регионах страны по субсидируемым ценам.
Согласно мнению Сергея Митина, первого заместителя председателя Комитета Совета Федерации по аграрной политике, важно быстро реагировать на изменения рынка и потребительского спроса. Он подчеркнул, что рыба все еще остается редким блюдом на столах россиян и значительно уступает мясу, потребление которого в пересчете на одного человека достигает 83 килограммов в год.
Растущие цены также не способствуют популяризации рыбы: за прошлый год стоимость рыбы и морепродуктов возросла в среднем на 20 процентов. В начале 2024 года правительство анонсировало субсидирование перевозок минтая, лососевых и иваси с Дальнего Востока в центральные регионы, что уже оказало положительное влияние на цены этих видов рыбы.
Тем не менее, Юлия Морозова, глава правительства Камчатского края, считает, что перечень рыб, на которые распространяются субсидии, следует расширить. Она обратила внимание на высокую популярность сельди и ее значительный объем продаж в стране. Однако не все эксперты поддерживают эту идею.
Александр Панин, председатель Рыбного союза, считает, что экономическая целесообразность субсидирования должна оцениваться для каждого вида рыб индивидуально. Также обсуждалось, что льготные тарифы на перевозку можно распространить на полуфабрикаты из рыбы, чтобы увеличить их доступность и популярность среди населения.
Сергей Митин отметил, что одним из препятствий для потребления рыбы является стереотип о сложности ее приготовления. Он уверен, что увеличение ассортимента полуфабрикатов и реклама их преимуществ помогут изменить ситуацию. Росрыболовство уже приступило к созданию Агентства по продвижению рыбной продукции, которая заняться популяризацией здорового выбора рыбы в регионах.
Высокий спрос на рыбную продукцию должен быть поддержан мощной рыбоперерабатывающей отраслью. Алексей Осинцев, вице-президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, сообщил, что с 2021 по 2024 годы в России было построено 25 перерабатывающих заводов, но из-за санкций возросли затраты на импортное оборудование, что негативно сказалось на рентабельности. Он также предложил увеличить льготный период налогообложения для инвесторов, чтобы привлечь новые вложения в отрасль.
