Потребление баранины в России значительно ниже нормы: эксперты бьют тревогу

22 апр 2026, 09:14 185

В прошлом году среднее потребление баранины на душу населения в России составило всего 1,3 кг, что в четыре раза ниже рекомендуемых 5 кг. По информации президента Национального союза овцеводов Харона Амерханова, в 2025 году численность овец в стране достигла 17,8 млн, что значительно ниже 25 млн в 2015 году. Это вызывает серьезные опасения, так как наблюдается дефицит в 555 тыс. т баранины.

Америка добавил, что уровень среднесуточного прироста ягнят значительно ниже ожидаемого – 135 г вместо 250-300 г. Эксперт отметил, что отсутствие анализа текущих рыночных тенденций препятствует развитию сегмента баранины в России. Важно также упомянуть, что несмотря на наличие 50 отечественных пород, страна теряет до 2 млн ягнят из-за неэффективной модели развития овцеводства.

Амерханов выразил надежду, что государство поддержит овцеводство, которое имеет важное социальное значение для многих регионов страны.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться