Исследование показало, что читатели медиаплатформы активно заменяют привычные ингредиенты на более полезные альтернативы. Майонез уступает место греческому йогурту, пшеничная мука — овсяной, а жирное мясо — куриному филе. Чаще всего пользователи искали рецепты салатов — эта категория набрала 201 тысячу просмотров. Для тех, кто следит за питанием, салат оказался самым удобным форматом: приготовление занимает немного времени, а использовать можно самые разные ингредиенты. Абсолютным лидером стал салат с тунцом и маринованными огурцами — благодаря рыбе, яйцам и заправке из густого греческого йогурта он получается сытным, но в то же время не тяжёлым.
Вторые блюда заняли вторую строчку по популярности (148 тысяч просмотров). Здесь лидируют рецепты с большим количеством овощей: голубцы из пекинской капусты, фаршированный перец, кабачки в нежной панировке из сыра и баклажаны по-китайски с картофелем. В сегменте сытных перекусов (145 тысяч просмотров) россияне интересовались кето-пиццей, паштетом из баклажанов и конвертиками из лаваша с разными начинками. Те, кто предпочитает сладкое и фрукты, чаще всего открывали рецепт смузи с яблоком, сельдереем и имбирем.
Выпечка также оказалась востребованной — 76 тысяч просмотров. Причём пользователи ищут не только сладкие угощения, но и, наряду с печеньем из овсяных хлопьев (33 тысячи просмотров), более сытные варианты — например, сырные вафли с ветчиной (17 тысяч). Это говорит о том, что границы между выпечкой, перекусом и даже вторым блюдом постепенно стираются: главное, чтобы было вкусно, сытно и полезно.
