Пасхальный спрос на напитки: квас, кагор, морс

Пасхальный спрос на напитки: квас, кагор, морс — кто выиграет в эти две недели

13 апр 2026, 12:26 68

Автор: Гагарин Михаил, исполнительный директор FoodBI.ru

Пасхальный спрос на напитки: квас, кагор, морс — кто выиграет в эти две недели

Водка прибавила 0,2% за неделю, продолжая устойчивый годовой тренд +15%. Пасхальная повестка создаёт специфический спрос на другие продукты: кагор, квас, морсы, компоты. После Страстной недели с её строгим постом потребитель ждёт праздничного стола — безалкогольные напитки на этом столе занимают важное место. [Росстат, МЭР]

Пасхальный спрос на напитки: квас, кагор, морс — кто выиграет в эти две недели

Кагор: нишевый продукт с пиком раз в год

Кагор — единственный алкогольный напиток, потребление которого в России растёт именно в православные праздники. Для ритейла: кагор на отдельной пасхальной полке рядом с куличами — умный мерчандайзинг, который повышает средний чек.

Контринтуитивный тезис: провал в категории напитков наступит на неделе после Пасхи

Сразу после пасхального пика потребление праздничных позиций резко падает. Кто сформировал запасы под пик — должен иметь план по управлению остатками.

Хотите получить точный прогноз по категории напитков с горизонтом 30/60/90 дней?

Запросить бесплатный отчёт

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться