Grainboard.ru – весь рынок зерна, муки, крупы в России.
Добавить объявление
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Опасность козьего молока: патогены и мастит

Регион

Выбор региона
Т
А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Х
Ч
Ю
Я
Новости

Опасность козьего молока: патогены и мастит

12 авг 2026, 08:13 61

Потребители молока должны быть осторожны: патогенные организмы, обнаруженные в козьем молоке, указывают на мастит у животных. Это может представлять серьезную угрозу для здоровья людей.

Эксперты провели анализ образцов, выявив в одном из них сразу два патогена - Citrobacter freundii и золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus), а в другом - только стафилококк. Данные занесены в ФГИС "ВетИС".

Мастит у коз - это воспалительное заболевание молочной железы, вызванное инфекциями, травмами, нарушением гигиены или ослабленным иммунитетом. Особенно уязвимы козы в послеокотный период.

"Молоко от козы с маститом не рекомендуется к употреблению, поскольку представляет опасность для здоровья человека. При мастите в вымени развивается воспалительный процесс, который существенно влияет на состав молока. В него попадают патогенные микроорганизмы, а также продукты их жизнедеятельности, которые являются токсинами. Кроме того, в молоке увеличивается количество соматических клеток: это отмершие клетки тканей вымени, а также лейкоциты, которые активно мигрируют в зону воспаления", – говорит начальник отдела бактериологии, приготовления и контроля питательных сред Северо-Кавказского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" Елена Малькова.

Для предотвращения рисков важны раннее выявление заболеваний, профилактические меры и постоянный лабораторный контроль.

Источник: Milknet.ru

Также в разделе

Австралийские ученые разрабатывают морозоустойчивый рапс для спасения урожая
Гриб-антагонист спасает рапс от фомоза, блокируя сиродесмин
Томская область запускает сев озимой ржи Тетра короткая на 4,4 тыс. га
В Красноярском крае аграрии начинают уборку зерновых
Кубанская пшеница 2026 года: высокое качество и привлекательные характеристики
Экономическое значение масличного льна для сельского хозяйства

Комментарии (0)

Grainboard теперь и в MAX

Канал Grainboard.ru в MAX — бесплатные объявления о продаже мяса
Перейти