В конце девяностых годов канадское свиное поголовье продемонстрировало заметный рост, достигнув пика в 4-м квартале 2004 году, когда в стране насчитывалось около 1,6 млн. свиноматок. Сегодня, однако, поголовье племенного стада снизилось до менее чем 1,3 млн. свиноматок. Приведенный ниже график составлен Джоном Бэнкрофтом, экспертом в области рыночных стратегий программы Stratford OMAFRA. График показывает, как канадское свиноводство изменилось за последние 17 лет.
Канадское свиное стадо, как и американское, достигло значительного роста производительности, таким образом, сокращение поголовья свиней в менее драматичной степени сказалось на производстве свинины. Однако, как вы можете видеть, количество свиней, отправляемых на убой в Канаде, оставалось относительно стабильным в течение последних 10 лет.
Снижение общих объемов производства, в первую очередь, связано со значительным падением (в процентах) объема экспорта свиней для забоя в сочетании с падением экспорта свиней для откорма. Существует целый ряд причин для этого - от проблем с маркировкой продукции о стране происхождения, до продаж свиней в США.
Однако, основным драйвером произошедших перемен, вероятно, был обменный курс. Восемьдесят пять центов или менее за канадский доллар сделали местных производителей умнее, по крайней мере, на некоторое время, и способствовали росту отрасли.
Производители свиней в Онтарио оказались самыми благополучными благодаря урожаю кукурузы выше среднего, что, вероятно, сделало стоимость кукурузы в регионе самой низкой в Северной Америке.
Многие производители и откормщики свиней в Канаде находят все больше конкурентных рынков в собственной стране. Канадские откормщики, которые ранее работали в США, начинают заниматься откормом свиней в Канаде, так как сечйас это более выгодно делать именно здесь.
Таким образом, картина последних нескольких лет показывает, что по крайней мере сейчас канадская свиноводческая промышленность вновь начинает набирать обороты.
