Обнаружение фальсифицированной молочной продукции: эксперты выявили добавление крахмала в сметану и творог

02 июн 2025, 09:47 477

Сотрудники Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели успешные проверки на наличие фальсифицированной молочной продукции, выявив превышение содержания крахмала в двух образцах сметаны и творога. Данная добавка была обнаружена с помощью йодометрического метода исследования, который позволяет идентифицировать нежелательные примеси.

Специалисты отметили, что недобросовестные производители часто используют крахмал для увеличения массы и загустения текстуры молочных изделий, что вводит потребителей в заблуждение. Информация о нарушениях была направлена в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора. С начала года эксперты филиала изучили 33 образца молочной продукции, среди которых 5 показали положительные результаты на фальсификацию. Таким образом, работа лаборатории ЦОК АПК активно способствует очищению рынка от некачественной продукции.

Источник: Milknet.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться