В условиях экономических санкций российские производители сталкиваются с нехваткой оборудования для пищевой промышленности, ранее импортируемого из-за границы. Одним из немногих отечественных предприятий, предлагающих нужные технологии, является компания «Аксоид» из Барнаула, которая разрабатывает инновационные решения для заморозки продуктов.
Ее руководитель Игорь Афонин сообщил, что предприятие готово к экспериментам и ищет партнеров для тестирования нового оборудования. Например, недавно было заключено соглашение с небольшим заводом по производству пельменей в Новосибирске. Совместно они работают над созданием уникального кулера, который будет использоваться на малых производственных мощностях. Данный кулер позволит непрерывно замораживать пельмени на конвейерной ленте, что упростит процесс упаковки и улучшит качество продукции.
Кроме того, «Аксоид» инициировал разработку нового конвейера для производства бургеров, что стало актуально после ухода зарубежных фастфудов из России. В ответ на потребности отечественного рынка, компания стремится обеспечить высококачественным оборудованием новых российских производителей.
В планах «Аксоида» также самообеспечение станками для собственных нужд, так как объемы производства значительно увеличились. Однако для этого требуется опыт и поддержка от других предприятий. Афонин подчеркивает важность взаимодействия между производителями для обмена знаниями и опытом, что будет способствовать улучшению качества продукции и повышению конкурентоспособности на внутреннем рынке.
