Новый стандарт для определения качества меда в России

13 янв 2026, 07:57 108

12 января 2026 года РОССТАНДАРТ утвердил новый ГОСТ для выявления фальсифицированного меда с добавлением растительных сахаров. Этот стандарт устанавливает методику изотопной масс-спектрометрии, позволяющую определять наличие С-4 сахаров, которые обычно получают из кукурузы и сахарного тростника – основных овощей, используемых для фальсификации меда.

Новый стандарт также определяет требования к лабораторным испытаниям и методам сбора данных. Превышение допустимых пороговых значений будет интерпретироваться как признак возможного подделки продукта. Антон Шалаев, руководитель Росстандарта, подчеркнул, что этот стандарт обеспечит единый и объективный подход к подтверждению подлинности меда, поддерживая добросовестных производителей и защищая потребителей.

Источник: Sweetinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться