Для защиты урожая и потребительского здоровья аргентинские фермеры получили возможность в реальном времени контролировать распространение фузариоза колоса — опасного грибкового заболевания пшеницы. Специалисты Национального института сельскохозяйственных технологий (INTA) разработали прогностические модели, которые помогают предвидеть вспышки болезни и связанного с ней токсина дезоксиниваленола (ДОН).
Платформа INTA Agrometeorology позволяет пользователям выбирать метеостанцию и дату начала восприимчивого периода, чтобы просматривать индекс фузариоза. Как отмечает Мальвина Мартинес из INTA, эти данные помогают корректировать сроки обработки химикатами и до сбора урожая получать карты распространения заболевания, что способствует эффективному управлению поставками зерна.
Исследования показали, что в северном регионе Пампас большинство эпидемий фузариоза приходилось на годы с нейтральной фазой климатического феномена Эль-Ниньо — Южное колебание (ЭНЮК), тогда как южнее связь была прямой с фазами Эль-Ниньо. Например, сезон 2012/13 года, отмеченный нейтральными условиями ЭНЮК, очень дождливым концом зимы и высокой влажностью почвы, вызвал серьезные эпидемии.
Фузариоз колоса наносит наибольший ущерб среди грибных заболеваний пшеницы. По словам фитопатолога Энрике Альберионе из INTA Marcos Juárez, Кордова, это заболевание цветков начинается с пыльников, а его тяжесть зависит от количества случаев заражения в восприимчивый период. Симптомы включают преждевременное обесцвечивание колосьев и появление оранжево-розовых спор.
Зараженное зерно имеет меньший натурный вес, повышенный процент повреждений, что сказывается на всхожести, энергии прорастания и содержании белка. Гриб также синтезирует микотоксины, вредные для здоровья людей и животных, что осложняет реализацию зерна и продуктов переработки. Окончательная степень тяжести обусловлена множественными инфекциями в течение восприимчивого периода.
Наличие прогностической модели для фузариоза и ДОН, как подчеркивает Альберионе, дает производителям научно обоснованный инструмент, снижающий риски и повышающий уверенность в условиях климатической изменчивости, что усиливает конкурентоспособность всей цепочки поставок пшеницы.
