При проведении лабораторных исследований в рамках производственного контроля специалистами филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан в двух пробах экструдированного корма для товарной форели и осетра выявлено несоответствие по таким показателям, как сырой протеин и клетчатка. Данная продукция не соответствует требованиям ГОСТ 10385-2014 «Комбикорма для рыб. Общие технические условия».
Анализ продукции проводился в апреле по целому ряду показателей, среди которых основными являются определение массовой доли влаги, золы, фосфора, сырого протеина, жира и другие.
В ходе исследований в двух образцах рыбного корма было установлено пониженное содержание протеина – 36,6% и 39,1% при нормативном значении 42%, а также превышение уровня содержания клетчатки. При установленном стандарте 3% фактический показатель клетчатки составил 4%.
6 мая результаты исследований выданы заявителю, который является производителем экструдированного корма для выращивания форели и осетровых рыб.
Сырой протеин – один из ключевых показателей качества кормов для рыб. Проблема низкого содержания протеина в корме тесно связана с высоким уровнем клетчатки, который негативно влияет на доступность питательных веществ. При длительном недостатке протеина у выращиваемых рыб наблюдаются изменения в обменных процессах, что приводит к снижению их продуктивности, задержке роста, истощению, увеличению заболеваемости.
Поэтому крайне важно, чтобы соблюдались установленные требования и стандарты по содержанию в составе данной продукции необходимых витаминов, минералов, ферментативных комплексов.
Всего с января по май текущего года специалистами филиала исследовано 9 отобранных проб экструдированного корма для товарной форели и осетра, несоответствия по качеству выявлены в двух случаях.
