Научный прорыв в биотехнологиях: продуктивность заквасочных культур повышена в 100 раз - новости grainboard.ru

Вход Регистрация

	Научный прорыв в биотехнологиях: продуктивность заквасочных культур повышена в 100 раз Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Москва Санкт-Петербург Татарстан Башкортостан Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень А Адыгея Алтай Алтайский край Архангельск Астрахань Б Башкортостан Белгород Благовещенск Брянск Бурятия В Великий Новгород Владимир Волгоград Вологда Воронеж Д Дагестан Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область Екатеринбург З Забайкальский край И Иваново Ингушетия Иркутск К Кабардино-Балкария Калининград Калмыкия Калуга Камчатский край Карачаево-Черкесия Карелия Кемерово Киров Коми Кострома Краснодарский край Красноярский край Крым Курган Курск Л Ленинградская область Липецк Луганская народная республика М Магадан Марий Эл Мордовия Московская область Мурманск Н Ненецкий АО Нижний Новгород Новосибирск О Омск Орел Оренбург П Пенза Пермский край Приморский край Псков Р Ростов-на-Дону Рязань С Самара Саратов Севастополь Северная Осетия Смоленск Ставропольский край Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень У Удмуртия Ульяновск Х Хабаровский край Хакасия Ханты-Мансийский АО Херсон Ч Челябинск Чечня Чувашия Чукотский АО Ю Южно-Сахалинск Я Якутия Ямало-Ненецкий АО Ярославль Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Реклама Новости Разделы Новости Новости компаний Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Научный прорыв в биотехнологиях: продуктивность заквасочных культур повышена в 100 раз 27 фев 2026, 08:06 106 Производство молочных продуктов и пробиотиков может стать значительно эффективнее благодаря революционному научному достижению. Специалисты НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ» разработали методику, которая увеличивает плотность заквасочных культур молочнокислых бактерий в 100 раз по сравнению со стандартными отраслевыми показателями. Ключом к успеху стал переход к модели точного биопроцессинга, который объединил метаболический инжиниринг, оптимизацию питательной среды и постоянный мониторинг параметров в биореакторе. Вместо поэтапной настройки учёные применили комплексный подход, рассматривая физико-химические и физиологические показатели как взаимосвязанную систему с регулированием по обратной связи. Концентрация жизнеспособных клеток была увеличена на 1,5–2 порядка, а максимальная плотность культуры на начальном этапе стационарной фазы достигла 1×10¹¹ КОЕ/мл. Этот результат был получен за счёт учёта эффектов субстратного ингибирования и уточнения источников углерода, пептидов, витаминов и микроэлементов в питательной среде. По оценке компании, новая методика позволяет сократить продолжительность ферментационного цикла, повысить выход активной биомассы и снизить удельные затраты благодаря более полной конверсии субстрата и минимизации побочных продуктов. Источник: Milknet.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе Прогнозы по экспорту российской пшеницы снижены, но возможен рост в марте Агротехнологи Омского АНЦ сфокусируются на раскрытии потенциала новых сортов сои Стратегический задел для семеноводства Бурятии формирует БурНИИСХ Smartseeds укрепил позиции на рынке цифровой логистики зерна в ходе уборочной кампании Хаб для бобовых и масличных культур в Липецкой области начнут строить в 2026 году Волгоградская область наращивает ёмкости для хранения зерна Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость Реклама

Рынок зерна в телеграм

Новости и тренды